在国内,目前对槟榔的研究主要还是集中在加工工艺上,市场上的商品槟榔不外乎以下四种:烟果、青果、绿果和鲜果,发展如此之快的槟榔产业产品仍然比较单一,均只用于咀嚼食用,含有槟榔成分的食品在市场上几乎是一片空白,而且与国内其它加工业相比,槟榔的生产与研究仍然处于相对较低的水平。
究其主要原因,还是因为国内外的学者对槟榔的化学成分及其正面效应的系统研究比较少,所以自然也无法在鲜果基础上做太多产品创新。事实上,槟榔是很值得人们深度挖掘和研究的作物。可能很少有人知道槟榔其实是位居我国四大南药之首的一种常见的中医药材。从中医角度讲,槟榔有着除瘴气、助消化、祛虫等功效。而近些年来西医对槟榔的研究也发现了槟榔有预防减缓心脑血管疾病、减缓抑郁、含氧量高很各种优势。因此,槟榔的许多有效成分及其临床药理价值还没有得到充分的利用。
此外,槟榔碱作为槟榔中的主要药理活性成分,与其它药用植物及中草药中的生物碱相似,具有一定的药用价值。为进一步促进槟榔碱的开发利用,对其有效成分提取方法的研究是十分必要的。在这里小编也简单跟大家介绍一下槟榔碱的提取工艺。
目前常用的槟榔碱提取工艺大多采用室温浸泡,热回流法。然而, 这些方法的提取时间长、溶剂用量大、提取效率低并且操作复杂。因此,近年来也发展起来一些新的提取方法,比如超声波法提取生物碱。超声提取时由于超声波振动空化、机械粉碎、搅拌等作用,在震荡过程中,空化泡周围的微流对溶液材料产生的切向力以加速溶剂向细胞中渗透,低频超声不仅可使细胞周围形成微流,还可使植物细胞产生胞内环流,从而提高细胞膜和细胞壁的通透性,有利 于溶剂浸入细胞中,加速药材中有效成分进入溶剂,以增加有效成分在溶剂中的溶解度,以便有效成分的提取,所以超声振动促进了溶剂向细胞中的浸透,因此缩短提取时间,节约成本,还提高产品的质量和产量。
由此可见,槟榔产业的发展和槟榔成分的科研还有槟榔成分提取方法的研究是息息相关的。只有加深对槟榔的综合研究,才有可能推动整个槟榔加工产业的进一步发展。
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